Der Weihnachtsmarkt in der Stephansbasilika in Budapest wurde mehr als einmal als der beste Europas anerkannt. Hier kann man nicht nur Kunsthandwerk kaufen, sondern auch eine gastronomische Reise unternehmen. In diesem Jahr werden hier fast 200 Arten von Speisen und Getränken angeboten.
Der offizielle kulinarische Kurator der Messe ist der berühmte ungarische Koch Lazar Kovács. Er besucht jeden Tag den Markt und geht an den Ständen vorbei, an denen das Essen zubereitet wird.
Lazar Kovacs, Koch:
“Da die Adventsbasilika heute nicht nur ein Weihnachtsmarkt, sondern auch eine Touristenattraktion ist, haben wir auch an Ausländer gedacht und ihnen eine noch größere Auswahl an Gerichten angeboten. Hier haben wir also Nationalgerichte, die unsere Traditionen und wahren ungarischen Geschmäcker widerspiegeln.”
Auf dem Jahrmarkt kann man alle möglichen Fleischgerichte probieren, ebenso wie traditionelle Gebäckstücke wie kohlegegrillte Kürtőškalács, in kochendem Öl gebratene Langos und Flodni.
Auf der Messe gibt es mehr als 100 Stände. Lokale Handwerker verkaufen Kleidung, Schmuck, Souvenirs und natürlich Weihnachtsbaumdekorationen.
Der Weihnachtsmarkt in der Stephansbasilika schließt am Abend des 1. Januar. An diesem Tag werden übrigens hier Linsenschalen verkauft.
